หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย เปลี่ยนพ่อครัวแม่ครัวท้องถิ่นให้เป็นเชฟระดับโลก

THACCA (Thailand Creative Culture Agency) เปิดตัวโครงการใหม่สุดยิ่งใหญ่ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” เพื่อพัฒนาทักษะการทำอาหารของคนไทยให้ก้าวสู่ระดับมืออาชีพ และสนับสนุนการขยายจำนวนร้านอาหารไทยในต่างประเทศให้ครบ 100,000 ร้านทั่วโลก

หากคุณรักการทำอาหารและอยากอัพเกรดตัวเอง โครงการนี้เปิดรับสมัครผู้สนใจจากทั่วประเทศ ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 30 ธันวาคม 2567

รายละเอียดโครงการ

โครงการนี้มุ่งเน้นการ Upskill และ Reskill ทักษะการทำอาหารของพ่อครัวแม่ครัวในชุมชนให้กลายเป็นเชฟระดับมืออาชีพ โดยมีแผนการอบรมที่เข้มข้น รวมถึงการเรียนรู้แบบออนไลน์และภาคปฏิบัติในครัวจริง

รูปแบบการอบรม:

• เรียนทฤษฎีออนไลน์: 90 ชั่วโมง ครอบคลุมพื้นฐานการทำอาหารและเทคนิคการปรุงที่เหมาะกับการทำงานระดับสากล
• เรียนปฏิบัติในครัวจริง: 150 ชั่วโมง ในสถานศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ โดยใช้เวลาเรียน 8-10 ชั่วโมงต่อวัน

ระยะเวลาเรียนรวม: 240 ชั่วโมง

รอบการอบรมประจำปี 2568

อบรมฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย เริ่มต้นพร้อมกันทั่วประเทศในปี 2568 โดยแบ่งเป็น 8 รุ่น ดังนี้:

• รุ่นที่ 1: 4 มกราคม – 4 กุมภาพันธ์
• รุ่นที่ 2: 1 มีนาคม – 30 มีนาคม
• รุ่นที่ 3: 1 เมษายน – 30 เมษายน
• รุ่นที่ 4: 1 พฤษภาคม – 30 พฤษภาคม
• รุ่นที่ 5: 1 มิถุนายน – 30 มิถุนายน
• รุ่นที่ 6: 1 กรกฎาคม – 30 กรกฎาคม
• รุ่นที่ 7: 1 สิงหาคม – 30 สิงหาคม
• รุ่นที่ 8: 1 กันยายน – 30 กันยายน

ขั้นตอนการสมัครโครงการ

1. สแกน QR Code: จากโปสเตอร์โครงการ
2. สมัครออนไลน์: ลิงก์ลงทะเบียน
3. ระยะเวลารับสมัคร: วันนี้ – 30 ธันวาคม 2567

ประโยชน์จากการเข้าร่วมโครงการ

• พัฒนาทักษะการทำอาหารให้พร้อมแข่งขันในระดับสากล
• โอกาสเป็นตัวแทนหมู่บ้าน สร้างชื่อเสียงในฐานะเชฟระดับโลก
• อบรมฟรี พร้อมโอกาสขยายเครือข่ายในอุตสาหกรรมอาหารไทย

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

• Facebook: THACCA-Thailand Creative Culture Agency
• LINE: @tca1668
• โทรศัพท์: 065-168-1668

โครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” คืออะไร?

“หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” เป็นโครงการที่จัดตั้งขึ้นโดย THACCA (Thailand Creative Culture Agency) ภายใต้แนวคิด “O.F.O.S: One Food One Signature” ซึ่งมีเป้าหมายในการพัฒนาและยกระดับศักยภาพพ่อครัวแม่ครัวท้องถิ่นทั่วประเทศไทย ให้ก้าวไปสู่การเป็นเชฟมืออาชีพระดับสากล

โครงการนี้มุ่งเน้นการเสริมสร้างทักษะด้านการทำอาหารให้กับชุมชน โดยเฉพาะในหมู่บ้านและพื้นที่ชนบท เพื่อเพิ่มจำนวนร้านอาหารไทยในต่างประเทศให้ครบ 100,000 ร้าน ทั่วโลก อันเป็นส่วนหนึ่งของภารกิจสำคัญในการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ

จุดเริ่มต้นของโครงการ

โครงการนี้เกิดจากการเล็งเห็นถึงศักยภาพของ “อาหารไทย” ในการเป็น Soft Power สำคัญที่สามารถขับเคลื่อนเศรษฐกิจและเผยแพร่เอกลักษณ์ไทยไปยังทั่วโลก ด้วยจำนวนร้านอาหารไทยในปัจจุบันที่ยังไม่เพียงพอรองรับความต้องการในหลายประเทศ โครงการนี้จึงถูกออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาดังกล่าว

แรงบันดาลใจหลัก:

• เพิ่มโอกาสให้ชุมชนในชนบทได้แสดงศักยภาพด้านการทำอาหาร
• พัฒนาพ่อครัวแม่ครัวระดับท้องถิ่นให้มีทักษะที่เทียบเท่าเชฟมืออาชีพ
• ส่งเสริมความยั่งยืนผ่านการสร้างอาชีพและรายได้ที่มั่นคง

ด้วยแนวคิดนี้ โครงการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” จึงไม่เพียงแค่พัฒนาทักษะการทำอาหาร แต่ยังเป็นการสนับสนุนให้ชุมชนเติบโตอย่างเข้มแข็ง และสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยในเวทีโลก

ความสำคัญของโครงการ

1. พัฒนาทักษะอาชีพ: เพิ่มศักยภาพให้พ่อครัวแม่ครัวระดับชุมชน
2. สร้างเครือข่ายร้านอาหารไทยทั่วโลก: ขับเคลื่อนเศรษฐกิจและการส่งออกวัฒนธรรม
3. ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชน: ให้ชุมชนมีบทบาทสำคัญในการผลักดันวัฒนธรรมอาหารไทย

“โครงการหนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย จึงไม่ใช่แค่การอบรมทำอาหาร แต่คือการเปลี่ยนชีวิต สร้างอนาคต และขยายความภาคภูมิใจของคนไทยสู่สายตาชาวโลก”